Con este CURSO PRESENCIAL EN LA BAÑEZA DE CURSO DE MENÚS PARA DIETAS ESPECIALES, dirigido a trabajadores ocupados empadronados en municipios de Castilla y León de menos de 20.000 habitantes (con cupo para desempleados), aprenderás a elaborar distintos tipos de menú según las características y/o costumbres alimentarias del destinatario (origen étnico, vegano….) o circunstancias especiales (diabéticos, alergias, intolerancias, ……), realizando una correcta manipulación y etiquetado de los alimentos y siendo conscientes de la importancia de estas acciones, de cara a evitar posibles situaciones de peligro.
Más información e inscripciones en inscripciones5@focyl.com o en el teléfono 983 22 84 99. Descarga la ficha de inscripción aquí.
Modalidad
Presencial
Lugar
SANGARVEC – PLAZA DEL CENTENARIO Nº 6 ; 24750-LA BAÑEZA (LEÓN)
Duración
12 h
Fechas de impartición
Noviembre 2024
Horario
De 17:00 a 21:00 horas.
Entidad impartidora
Formación Castilla y León, SL
Coste
Curso gratuito 100%.
Certificación
Diploma Oficial del Servicio Público de Empleo de Castilla y León.
CONTENIDOS FORMATIVOS:
1. ASPECTOS BÁSICOS EN LA ELABORACIÓN DE MENÚS
1.1. Análisis de los alimentos: La pirámide nutricional
1.2. Requisitos nutricionales de los alimentos: El valor energético
1.3. Necesidades nutricionales de los jóvenes según edad y actividad física
1.4. Composición y variedad de menús
1.5. Elaboración del menú adecuado
1.6. Tiempo y conservación de los menús elaborados
2. DIETAS ESPECIALES
2.1. Menús especiales: Diabéticos
2.2. Menús especiales: Alergias e intolerancias alimentarias
2.2.1. Qué pueden tomar
2.2.2. Qué no pueden tomar
2.2.3. Qué pueden tomar de forma ocasional
2.3. Menús especiales: Origen étnico
2.4. Menús especiales: Vegetarianos
2.5. La importancia del etiquetado de los alimentos
2.6. Medidas de prevención en la manipulación de alimentos en la cocina
Dirigido a
Trabajadores ocupados empadronados en municipios de Castilla y León de menos de 20.000 habitantes (con cupo para desempleados).
Requisitos
Sin requisitos de acceso.
Gestionado por el Servicio Público de Empleo de Castilla y León (Dependiente de la Consejería de Industria, Comercio y Empleo) financiado por el Ministerio de Trabajo y Economía Social.
